Buongiorno all'arancia
In questo periodo di quarantena il tempo purtroppo non manca per poterci divertire in casa con qualche novità. Perché non provare a fare qualcosa che non abbiamo mai cucinato? Di recente, sopratutto i lievitati hanno avuto grande successo, e siccome uno dei rituali del nostro mattino era di andare a fare colazione nella nostra pasticceria preferita per gustare un lievitato di qualità, ci siamo dovuti arrangiare a casa con queste brioches del mattino! Pan brioche all'arancia: 600gr farina "0" 7 gr lievito di birra disidratato 120 gr olio di girasole 120 gr di zucchero di canna 300 gr di latte di avena scorza di 2 arance 1 bacca di vaniglia 1\2 bicchierino di rum - Impastare tutto in planetaria o con una frusta (o a mano con una spatola di plastica) fino ad ottenere un impasto appiccicoso ma omogeneo. - Far riposare per 4 ore l'impasto in un luogo tiepido e privo di correnti d'aria, per comodità io uso metterlo nel forno s...